Сколько варить хинкали с говядиной?

Хинкали варятся 15-20 минут в кипящей подсоленной воде после всплытия.

Хинкали с говядиной 1 кг

Ручная лепка Кинза, чеснок, острый перец Грузинский рецепт

4.9

198 отзывов

Состав

Мука в/с, растительное масло, вода, говядина, лук, кинза, чеснок, перец красный острый свежий, соль, перец черный молотый

Без сои Халяль

Пищевая ценность на 100 г

235

ккал

14,0 г

белки

9,5 г

жиры

24,0 г

углеводы

Как приготовить

Вскипятите воду

В большую кастрюлю налейте воду (не менее 3 литров на 1 кг хинкали), добавьте соль. Доведите до бурного кипения.

Опустите хинкали

Аккуратно опустите замороженные хинкали в кипяток по одному. Сразу перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли.

Варите 15–20 минут

После всплытия хинкали варите ещё 15–20 минут на среднем огне. Тесто должно стать мягким и полупрозрачным.

Подавайте горячими

Достаньте шумовкой, дайте стечь воде. Подавайте сразу, пока внутри есть бульон. Посыпьте чёрным перцем.

Хинкали едят руками, держа за хвостик. Сначала надкусывают бок, выпивают ароматный бульон изнутри, а затем съедают остальное. Хвостики обычно не едят.

О блюде

Ищете, где купить хинкали с говядиной в Саратове? Наши хинкали — это настоящий грузинский рецепт. Сочная рубленая говядина с кинзой, чесноком и острым перцем, wrapped в тонкое эластичное тесто.

Главная особенность хинкали — внутри сохраняется ароматный бульон, который появляется при варке из мясного сока. Именно поэтому хинкали едят особым способом: сначала надкусывают, выпивают бульон, а потом уже съедают остальное. Мы используем только охлаждённую мякоть говядины, свежую кинзу и чеснок. Каждый хинкали слеплен вручную — классическим способом с множеством складочек. Шоковая заморозка при −35°C сохраняет весь сок внутри.

Доставка

Курьером от 60 минут

Волжский, Ленинский, Кировский районы. Бесплатно от 2 500 ₽.

Самовывоз из 6 точек

Кафе и магазины по всему Саратову. Ежедневно 10:00–22:00.

Частые вопросы

Сколько варить хинкали?

После всплытия варите 15–20 минут на среднем огне.

Как правильно есть хинкали?

Хинкали едят руками, держа за хвостик. Сначала надкусывают бок, выпивают ароматный бульон изнутри, затем съедают остальное. Хвостики обычно не едят.

Сколько стоят хинкали?

Упаковка весом 1 кг стоит 1100 рублей.